No todos los vinos están hechos para disfrutarse de inmediato. Algunos necesitan tiempo, paciencia y unas condiciones de conservación que les permitan evolucionar y desarrollar nuevos matices. En Bodega Muelas, en Tordesillas, las Catas de Guarda invitan a descubrir esos vinos especiales y acercarse a la historia que conserva su archivo de añadas históricas.
Con motivo del Día Mundial del Enoturismo, Bodega Muelas propone una experiencia para quienes sienten curiosidad por los vinos con historia y quieren explorar una faceta menos habitual de la degustación: los vinos de largo envejecimiento y las añadas que forman parte de la memoria de una bodega.
La visita se desarrolla en la bodega subterránea familiar, situada en el casco histórico de Tordesillas, donde la tradición vinícola se mantiene viva generación tras generación. La familia Muelas elabora y cría vinos en este enclave desde 1886, conectando su legado histórico con una forma propia de interpretar el vino.
Las Catas de Guarda permiten acercarse a vinos que han evolucionado durante largos periodos de envejecimiento. Cada añada conserva las características de su elaboración y de su tiempo, ofreciendo la oportunidad de descubrir cómo cambian los vinos con los años y qué matices aparecen durante su evolución.
La experiencia incluye una cata guiada de vinos, con especial atención a estas elaboraciones de largo envejecimiento. Además, al finalizar, los participantes podrán acceder a vinos exclusivos procedentes del archivo histórico de la bodega, una oportunidad para conocer referencias singulares que van más allá de las elaboraciones habituales.
El recorrido convierte la cata en una forma de descubrir el patrimonio vinícola de Tordesillas desde dentro, entre espacios subterráneos, barricas y recuerdos que forman parte de la historia familiar.
La degustación se acompaña de un aperitivo con quesos artesanos de Valladolid y gelée de vino Muedra, una combinación que añade el componente gastronómico a la visita.
El contraste entre los vinos de guarda, los quesos y el producto elaborado con vino permite disfrutar de la cata sin perder de vista el vínculo entre la enología y la tradición gastronómica del territorio.
Por las características de la bodega subterránea, se recomienda llevar una chaqueta para disfrutar cómodamente de la experiencia.
Las Catas de Guarda están pensadas para aficionados que desean profundizar en el mundo del vino, descubrir elaboraciones menos habituales y conocer el valor de las añadas históricas. También son una propuesta para compartir con amigos o en grupo una experiencia enoturística diferente, con el atractivo añadido de recorrer una bodega familiar que conserva su vínculo con la tradición vinícola de Tordesillas.
No se trata solo de probar vinos de largo envejecimiento, sino de dedicar tiempo a comprender su evolución y descubrir aquello que los hace singulares.
Para consultar disponibilidad y concertar otros horarios, contacta directamente con la bodega:
Teléfono: 680 248 368.
Reservas e información: www.reservasbodegamuelas.com.
Este noviembre, descubre la Ruta del Vino de Rueda a través de sus bodegas históricas y brinda por los vinos que tienen una historia que contar.
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