La Ruta del Vino de Rueda celebra la mesa enogastronómica GEOGRAFÍA DEL SABOR

 

23 de septiembre de 2025
De 10:00 a 12:00 h
Sede del Consejo Regulador de la D.O. Rueda (C/ Real 8, Rueda, Valladolid)

La Ruta del Vino de Rueda abre un espacio único para dialogar sobre la enogastronomía como motor de identidad, sostenibilidad y desarrollo territorial.

La jornada “Geografía del Sabor: Comer con Identidad, Sostenibilidad y Territorio" no es solo un encuentro, sino una acción estratégica dentro del proyecto Rutas del Vino de España. Experiencias 360, con vocación de dejar huella en el sector y reforzar la competitividad de nuestro destino.

 

 

Programa

Mesa de intercambio de experiencias: Geografía del Sabor. Comer con identidad, sostenibilidad y territorio

Diálogo: Sembrar cultura, cosechar territorio

Alicia Andrés – Periodista, escritora y gestora cultural. Directora del Festival Viña y Obra (Asturias).

Pilar Cruces – Sumiller.

 

Presentación de proyectos: Cocina con origen. Voces del territorio

Jonatan Armengol, periodista y crítico gastronómico.

Nauzet Betancort – Arrope Restaurante.

Miguel Ángel de la Cruz – Restaurante La Botica de Matapozuelos.

Álvar Hinojal – Restaurante Alquimia.

 

Debate con productores: Del origen a la mesa, productos en primera persona

Jesús Ángel Blanco – Almazara Soleae.

Clara Inés – Mieles Oro de Castilla.

José Zapatero – El Lagar de Isilla (hotel, restaurante y bodega).

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Inscripciones

Esta iniciativa está abierta a todos los socios de la Ruta del Vino de Rueda así como personas y empresas interesadas en la enogastronomía como experiencia abierta al visitante.

Si quieres asistir, reserva tu plaza en este enlace. 

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Objetivos de la jornada

 

• Reforzar la identidad territorial y cultural del destino, vinculando vino, gastronomía, paisaje y patrimonio.
• Promover la innovación en experiencias enogastronómicas, con inspiración en casos de éxito nacionales e internacionales.
• Impulsar la sostenibilidad y el modelo KM.0 como señas de identidad de nuestra Ruta.
• Facilitar el networking y la cooperación, creando un espacio de encuentro entre productores, bodegas, restaurantes, periodistas y gestores culturales.
• Incrementar el posicionamiento de la Ruta del Vino de Rueda en el mapa nacional del turismo enogastronómico.
  
  

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Un encuentro con futuro

Este evento se celebra dentro del programa “Experiencias Turismo España – Convocatoria 2023”, financiado por la Unión Europea – Next Generation EU y el Ministerio de Industria y Turismo en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. Forma parte de Rutas del Vino de España. Experiencias 360, un proyecto que impulsa propuestas enoturísticas sostenibles, innovadoras y con arraigo territorial.

Fotos