¿Qué ocurre con la uva desde que se recoge hasta que empieza a convertirse en vino? Ramón Bilbao propone descubrirlo durante septiembre, cuando la bodega está en plena actividad.
Del 1 al 30 de septiembre, siempre sujeto al ritmo natural de la vendimia, Ramón Bilbao abre una ventana a uno de los momentos más interesantes de la elaboración: esos días en los que la uva recién recogida convive en la bodega con mostos y vinos que ya están empezando a transformarse.
La experiencia “Vive la vendimia en RB” permite seguir ese recorrido prácticamente en tiempo real. El visitante comienza con una cata de diferentes variedades de uva y continúa probando mostos recién extraídos de la finca y vinos que se encuentran en plena fermentación.
Es precisamente ahí donde está el interés de la propuesta: no se trata de imaginar cómo nace un vino, sino de probarlo en distintas etapas de su transformación, cuando todavía está cambiando.
La experiencia termina en la terraza de la bodega, rodeada de viñedos, con una selección de vinos terminados y un aperitivo de vendimia. Del racimo recién recogido a la copa, el recorrido permite entender de una manera muy directa todo lo que sucede durante esas semanas.
La actividad se desarrolla durante todo el mes de septiembre, aunque las fechas pueden variar en función de la evolución de la vendimia.
Fechas: del 1 al 30 de septiembre, sujeto al ritmo de la cosecha.
Horarios orientativos: 12:00 h y, dependiendo del día de la semana, 16:30 h.
Precio: 35 € por persona.
Reservas: Vive la vendimia en RB
Una experiencia para acercarse al vino justo cuando todo está ocurriendo: uva, mosto, fermentación y vino, en una misma visita.
Contacte con nosotros sin ningún tipo de compromiso, le atenderemos con la máxima profesionalidad e ilusión, vengan a conocernos, y permítanos hacerle disfrutar de toda la riqueza de la ruta del vino de Rueda.
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