Posada El Foro es una pequeña empresa familiar que ha decidido apostar por una Cocina Castellana Tradicional basada en excelentes Asados de Cordero y Cochinillo al horno de leña, tras estar ligados a la elaboración de productos artesanos como pan castellano y repostería casera desde suobrador.

Tienen también experiencia en elaboración de productos artesanos desde hace más de cuarenta años, ya que desde siempre han elaborado este tipo de cocina a la leña y, arrastrados por ese sentimiento, decidieron lanzar en 2002 una nueva propuesta diferente para todo aquel que quiera disfrutar de un exquisito Asado o una buena Carne a la leña en una privilegiada zona vitivinícola como es Rueda (Valladolid), tierra de Vino Blanco Verdejo.